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gnamy Tagliatelle alla bolognese recipe main course
Tagliatelle alla bolognese
a main course by crisgnam
6

 30 minutes

    Ingredients:

  • 1 Costa di sedano
  • 2 Carote
  • 1 Scalogno
  • 1 Sale
  • 5 Cucchiai di olio di oliva
  • 3 Cucchiai colmi di carne tritata
  • 250 Tagliatelle all'uovo
  • 1 Acqua
  • 2 Cucchiai di parmigiano
  • 1 Bicchiere di pelati
  • 2 Dita di birra

    Directions:

  1. Porre l'olio in una pentola media, insieme al sedano ,alle carote ed allo scalogno, puliti e tagliati a pezzettini, far soffriggere alcuni minuti poi aggiungere la carne e la birra. Far rosolare ancora qualche minuto , poi aggiungere i pomodori pelati
  2. Salare e portare ad ebollizione e lasciar cuocere a fuoco basso 20 minuti. Intanto, cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolare e condire col sugo e una spolverata di formaggio. Associare un buon vino rosso

Porzioni per due ?