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gnamy CHIPS DI VERDURE AL FORNO recipe side dish
CHIPS DI VERDURE AL FORNO
a side dish by Padella
3

 60 minutes

    Ingredients:

  • 300 grammi di Zucca
  • 3 Patate
  • 4 Carote
  • 200 grammi di Cavolo nero
  • 1 Cavolo viola piccolo
  • Olio evo
  • Curry in polvere
  • Paprika affumicata in polvere
  • Semi di sesamo tostati
  • Erba cipollina
  • Sale
  • Pepe rosa in grani

    Directions:

  1. Ingredienti per 4 persone
  2. Lavare bene le verdure, tagliandole e affettandole in fette da 1mm.
  3. PATATE: mettere le fette a bagno in una bacinella piena d'acqua per circa 15 minuti.
  4. CAVOLO NERO: eliminare la costa centrale e tagliarlo a grossi pezzi.
  5. CAROTE: tagliarle a fette molto sottili usando una mandolina.
  6. CAVOLO VIOLA: rompere in grossi pezzi le foglie esterne.
  7. Preparare tre diversi condimenti in tre ciotole: una con olio e curry, una con olio ed erba cipollina ed una con olio, paprika affumicata e pepe rosa.
  8. Disporre le verdure su una teglia coperta con carta da forno e spennellare a scelta con i tre condimenti.

Oltre a queste verdure si possono utilizzarne anche altre di tipo affine ??